Introduction / परिचय
गोंद कतीरा, एक क्रिस्टलीय जड़ी बूटी, कुछ दशक पहले तक अधिकांश भारतीय रसोई में आसानी से पाई जा सकती थी। वर्तमान पीढ़ी ने गुजरते समय में अपनी दादी-नानी से नाम सुना होगा, लेकिन वास्तव में इसके बारे में ज्यादा नहीं जान पाएंगे।
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| Gond Katira Benefits in Hindi |
ट्रागाकैंथ गम के रूप में भी जाना जाता है, यह भारत में पाए जाने वाले पौधों के रस से प्राप्त होता है जिसे गोंड या लोकवीड कहा जाता है। यह स्वाभाविक रूप से जड़ और तने से निकलता है जहां से इसे एकत्र किया जाता है और क्रिस्टल बनाने के लिए सुखाया जाता है। इसमें गर्मियों में शरीर को ठंडा करने और सर्दियों में गर्म करने के अद्भुत दोहरे गुण होते हैं।
इस पोस्ट में हम गोंद कतीरा के उपचार गुणों और उन सभी अद्भुत लाभों के बारे में जानेंगे जो हमारे शरीर और दुनिया पर हो सकते हैं।
Gond Katira Benefits in Hindi / गोंद कतीरा उपयोग
- जलने के उपचार में गोंद कतीरा का पेस्ट बनाया जाता है और इसके शीतलन गुणों के कारण इसका उपयोग किया जाता है।
- शीतल गुण और रंगहीन और गंधहीन होने के कारण गोंद कतीरा का उपयोग पेय, प्रसंस्कृत पनीर, सलाद के आवरण, खाद्य ड्रेसिंग और विभिन्न हलवे में किया जाता है।
- खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग स्टेबलाइजर, टेक्सचर एडिटिव और इमल्सीफायर के साथ-साथ सॉस, कन्फेक्शन, सलाद कवरिंग, आइसक्रीम आदि में थिकनेस के रूप में किया जाता है।
- सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में, गोंद कतीरा का उपयोग एज स्लीकर और पॉलिशिंग कंपाउंड के रूप में किया जाता है।
- इसका उपयोग धूप और कागज निर्माण जैसे कई उद्योगों में बांधने की मशीन के रूप में किया जाता है।
- इसका उपयोग गोंद, जल रंग, पेस्टल आदि के निर्माण में एक घटक के रूप में किया जाता है।
- यह कैलिको प्रिंटिंग, टेक्सटाइल डाई आदि के लिए रंगों के निर्माण में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है।
Composition / संघटन
ट्रागाकैंथ गम, जिसे आमतौर पर गोंद कतीरा के नाम से जाना जाता है
Gond Katira Benefits in Hindi / फ़ायदे
- एक अच्छा पाचन तंत्र बनाए रखना।
- निर्जलीकरण का इलाज / हीट-स्ट्रोक का इलाज।
- प्रतिरक्षा और वसूली को बढ़ावा देना।
- त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद।
- गर्भावस्था के बाद ताकत हासिल करें।
- खाद्य उद्योग में व्यापक उपयोग।
Gond Katira Side effects in Hindi / दुष्प्रभाव
- गोंद कतीरा को पर्याप्त पानी के साथ न लेने पर आपकी आंतों में घुटन या रुकावट पैदा हो सकती है। इसलिए जब भी आप किसी भी रूप में गोंद कतीरा खाते हैं तो अपने पानी का सेवन बढ़ाने की कोशिश करें।
- अगर आपको इस पौधे से एलर्जी है तो इसके इस्तेमाल से बचना ही बेहतर है। एलर्जी लोगों के लिए गोंद कतीरा के दुष्प्रभाव खतरनाक हो सकते हैं क्योंकि इसमें हानिकारक ग्लाइकोसाइड होते हैं। इससे पहले कि आप इस पौधे को लेना शुरू करें, किसी भी एलर्जी की जांच के लिए एक छोटी परीक्षण राशि का प्रयास करें।
- जो लोग मसूड़े के प्रति संवेदनशील होते हैं उन्हें इसका सेवन भोजन में या दवा के रूप में नहीं करना चाहिए। यह ऐसे लोगों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया ला सकता है।
- गोंद कतीरा साइड इफेक्ट्स में कुछ व्यक्तियों में सांस लेने में समस्या भी शामिल है। यदि आपको श्वास संबंधी विकार है या कभी-कभी सांस लेने में तकलीफ की शिकायत होती है, तो इस पौधे को किसी भी रूप में लेने से बचें।
How to Use Gond katira / का उपयोग कैसे करें
- नींबू पानी, चास, सत्तू, या पारंपरिक शरबत जैसे गर्मियों में शीतल पेय में भिगोए और भुलक्कड़ गोंद कतीरा के रूप में उपयोग किया जाता है।
- सलाद ड्रेसिंग, मोटी चटनी और डिप सभी बनाने में गोंद कतीरा पाउडर का उपयोग किया जाता है।
- इस चूर्ण से हलवा, जेली, खीर आदि मिठाइयां भी बनाई जाती हैं।
How it works / यह काम किस प्रकार करता है?
गोंद कतीरा गोंद नामक झाड़ी के रस से प्राप्त गोंद है। यह यूफोरबियासी परिवार से संबंधित है, जो फूलों के पौधों का एक बड़ा और विविध परिवार है।
गोंद कतीरा का उपयोग आयुर्वेद में खांसी और सर्दी, दस्त, पेचिश, कब्ज, बवासीर और अन्य जठरांत्र संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।
गोंद कतीरा एक एक्सपेक्टोरेंट के रूप में कार्य करता है जो बलगम के उत्पादन को बढ़ाकर श्वसन पथ में बलगम को ढीला करने में मदद करता है और साइनस की भीड़ से राहत दिलाने में भी मदद करता है। इस जड़ी बूटी में एंटीस्पास्मोडिक गुण भी होते हैं जो ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के इलाज में मदद करते हैं।
Price / कीमत
इस दवा की कीमत कई कारकों पर निर्भर करती है और इस कारण से दवा की कीमत के रूप में एक भी आंकड़ा देना मुश्किल है।
हालाँकि आपकी मांग, स्थान और फार्मेसी के अनुसार इसकी कीमत 128-200 रुपये तक हो सकती है।
Conclusion & Review / निष्कर्ष और समीक्षा
आयुर्वेद एक प्राचीन विज्ञान है जिसकी उत्पत्ति लगभग 5000 साल पहले भारत में हुई थी। यह प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके समग्र उपचार और उपचार पर केंद्रित है। सबसे लोकप्रिय आयुर्वेदिक उत्पादों में से कुछ हैं:
हमें उम्मीद है कि यह आपके लिए मददगार रहा है। यदि आपके कोई और प्रश्न हैं, तो कृपया [ईमेल संरक्षित] पर हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।
FAQ's / अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Is it good and safe to take gond katira in food? / क्या गोंद कतीरा को खाने में लेना अच्छा और सुरक्षित है?
हां, गोंद कतीरा का सेवन पानी के साथ किया जा सकता है। गंधहीन और रंगहीन होने के कारण, गर्मियों में शीतल पेय के रूप में नींबू पानी, शर्बत और कई अन्य पेय में मिलाने पर इसका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
What is Gond Katira? / गोंड कटिरा क्या है?
गोंद कतीरा एक प्राकृतिक गोंद है जो चोंड्रस क्रिस्पस पौधे से प्राप्त होता है, जिसे आमतौर पर आयरिश मॉस या कैरेजेनन के रूप में जाना जाता है। प्रश्न: आयुर्वेद में गोंद कतीरा का उपयोग कैसे किया जाता है?
Why God katira is used?
आयुर्वेद में गोंद कतीरा का उपयोग इसके सुखदायक गुणों के लिए, एक expectorant के रूप में और खांसी और सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग पेट को शांत करने और पेट फूलने को कम करने के लिए भी किया जाता है। प्रश्न: क्या गोंद कतीरा बच्चों के लिए सुरक्षित है?
What are the side effects of gond katira?
गोंद कतीरा का बच्चों पर कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं है, लेकिन इसकी उच्च मात्रा में श्लेष्म सामग्री के कारण बड़ी खुराक से बचा जाना चाहिए जो कुछ मामलों में दस्त या सूजन का कारण बन सकता है।